Капуста і сучасні технології
Тушкувати капусту, звичайно ж, можна не тільки, як кажуть, дідівським способом – в каструлі або на сковороді, також відмінно підійде і мультиварка. Тут навіть простіше – не треба стояти біля плити і уважно стежити за процесом приготування, адже в мультиварці страва не підгорить. Для приготування потрібно всього лише викласти нарізані овочі і м’ясо, вибравши режим «Гасіння».
Як гасити капусту з м’ясом в мультиварці? Ось простий покроковий рецепт:
- 1 кг білокачанної капусти;
- 2 морквини;
- 3 ст. л. соняшникової або оливкової олії;
- 0,5 кг м’яса;
- 2 склянки води;
- свіжа зелень, сіль, спеції за смаком.
М’ясо промиваємо та нарізаємо середніми шматочками, наливаємо в чашу мультиварки олію і злегка обсмажуємо його протягом 20 хвилин в режимі «Смаження». Відправляємо до м’яса спеції, солимо, після починаємо підготовку овочів. Морква ріжемо соломкою, змішуємо з нашаткованої капусти, солимо і мнемо руками, щоб виділився сік. Він додасть страві аромату. Як тільки овочі дадуть сік, викладаємо їх до м’яса в мультиварку і готуємо 50 хвилин в режимі «Гасіння». Подавати страву слід посипаним нарубаної зеленню, за бажанням можна приправити сметаною.
Як бачите, нічого складного. Ви тепер знаєте, як гасити капусту з м’ясом в мультиварці!
