Пікша з рисом
Пікша – це невеличка рибка, яка має неймовірні смакові якості і чудово поєднується з рисом. Її дуже просто приготувати, якщо слідувати всім технологіям, представленим в рецепті. На практиці даний вид рибки можна замінити морським окунем.
Для приготування такого ароматного, пікантного і поживної страви треба взяти 400 г даного виду рибки, гарненько відокремити від кісточок і шкірки, після чого помити і обсушити за допомогою паперового рушника. Після цього кожен шматочок потрібно натерти сумішшю, зробленої з солі і асорті перців (за смаком), а потім викласти на деко, змащене маслом. Протягом якого часу запекти рибу в духовці слід на даному етапі? 30 хвилин для цього буде цілком достатньо.
Поки пікша готується, необхідно зварити склянку рису. Перед цим процесом крупу треба промити кілька разів в холодній воді. Що стосується ступеня варіння рису, то процес повинен довести його до напівготовності.
Після того, як пройде зазначений час, треба дістати деко і викласти навколо рибки зварений і промитий рис. Утворену масу необхідно залити парою курячих яєць і знову відправити запікатися ще на 10-15 хвилин.
