Як запекти червону рибу?
У духовці можна дуже смачно приготує рибку червоних сортів: лосось, кету, горбушу або, наприклад, сьомгу. Дані сорти морського продукту відрізняються високою часткою вмісту корисних компонентів, завдяки чому вони дуже цінуються на ринку. Як показує практика, в приготуванні такі типи риби досить прості, а на виході з них виходять дуже смачні страви. Отже, розглянемо те, як запекти в духовці червону рибу. Рецепт цієї страви передбачає приготування його з лосося, горбуші, сьомги або кети.
Для готування цінного рибки слід взяти кілограм стейків, очищених від луски і плавників. Кожен з них слід рівномірно натерти сумішшю, зробленої з магазинних приправ для риби, чорного меленого перцю, а також невеликої кількості солі. Після цього рибу треба залишити на столі в умовах кімнатної температури і зайнятися приготуванням інших складових.
Для того, щоб блюдо вийшло смачним, в його приготуванні необхідно також використовувати овочі. Для цього слід порізати дрібною соломкою одну моркву і головку цибулі. Зазначені інгредієнти треба відправити на розпечену сковороду з оливковою олією, посмажити, а потім згасити до стану повної готовності з невеликою кількістю теплої води очищеної.
Кожен стейк червоної риби треба укласти в окрему “човник”, зроблену з фольги, на “подушечку” з суміші моркви і цибулі. Поверх всього треба висипати натертий сир твердих сортів (в загальній складності, близько 100 г), а потім відправити в духовку до того моменту, поки верхній шар не перетвориться в апетитну золотисту скориночку. Перед тим, як подавати страву можна посипати його білим перцем і сбризнуть соком лимона.
