Як приготувати квас в домашніх умовах? Кращі рецепти

Кучер В.Г.

Білий квас

Останній рецепт, який ми обговоримо, це білий квас. Цей споконвічно слов’янський напій не тільки тонізує і освіжає, але він також здатний поліпшити мікрофлору кишечнику, так як дуже багатий вітамінами, амінокислотами та мікроелементами.

Століття тому цей напій готували на російській печі: замішували жито з борошном, заливали водою і довго втомлювали. А як приготувати білий квас в домашніх умовах без російської печі?

Для початку давайте розберемося в інгредієнтах:

  • Готова закваска. Якщо такої немає, то можна використовувати 2-3 шматочки житнього хліба.
  • Ізюм або виноградні ягоди – 100 грам.
  • Борошно – 300 грам.
  • Вода – 3 літри.
    • Цікаве:  Домашній квас: рецепт приготування, інгредієнти

    Зібравши всі необхідні інгредієнти, можна приступати до приготування:

    • У трилітровий бутель наливаємо кип’ячену воду і розмішуємо в ній борошно. Оптимальним варіантом вважається помірне додавання води, щоб не утворилися грудки.
    • Отримавши однорідну масу, засипаємо цукор, родзинки, житній подрібнений хліб і перемішуємо.
    • Тепер банку можна накривати ганчіркою, рушником або товстої марлею і дати настоятися 35-40 годин.

    Квас буде готовий, коли в банку з’явиться невелика пінка. Після цього можна процідити і зберігати в холодильнику.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11