Як приготувати квас без дріжджів?
Як ви вже помітили, що в кожному рецепті ми завжди додаємо дріжджі. Вони необхідні, щоб квас почав бродити, і отже, без них приготувати напій неможливо. Але це не так. Зараз ми дізнаємося, як приготувати в домашніх умовах квас без дріжджів.
Квас, в якому не використовуються дріжджі, має такі ж смакові якості, як всі вищеперелічені аналоги. Такий напій настоюватися пару днів і здатний вгамувати вашу спрагу, дати необхідні вітаміни і підбадьорити на цілий день.
Все, що нам знадобиться, – це:
Для того щоб квас був максимально смачним, закваска повинна бути виготовлена тільки з житнього хліба. Якщо відсутнє духовка, то можна розрізати хліб на невеличкі шматочки і залишити на підвіконні на 6-8 годин.
Після цього отримані сухарі висипаємо в трилітровий бутель і заливаємо кип’яченою охолодженою водою. Також додаємо цукор і трохи родзинок, перемішуємо великою ложкою, накриваємо щільною марлею і залишаємо на дві доби в теплому місці.
Варто відзначити, що банку не рекомендується закривати залізною кришкою, краще всього використовувати рушник або багатошарову марлю.
