Поради з приготування лазаньї
На закінчення наведемо кілька рекомендацій з приготування лазаньї.:
Порада перша. Використовуючи домашню пасту, розгортайте її тонко – не товще 1,5-2 міліметрів. Форма – довгі, рівні і широкі смуги. Тривалого зберігання домашня паста для лазаньї не підлягає.
Порада друга. Укладання листів повинна проводитися хрестоподібно. Один шар викладаємо в одному напрямку, наступний – в іншому. Навіщо це потрібно? Так лазанья вийде більш міцною і при сервіровці не буде розвалюватися.
Порада третя. Для лазаньї краще використовувати пармезан і моцарелу. Вони подарують страві пікантну гостроту і неперевершену ніжність.
І на солодке – для дітей. Існує навіть лазанья, яку прийнято подавати на десерт. Вона також готується з пасти, просто для начинки найчастіше використовуються ягоди, сир і вершки.
