Батьківщина – Італія
На користь італійських коренів страви говорять наступні факти:
- Жителі Риму перейняли рецепт приготування круглої плескатої коржі (а саме так виглядала раніше лазанья) у греків. Римляни нарізали готову корж на смужки і величали їх Lagani.
- Друга версія також вбачає слід греків походження страви, але при цьому стверджує, що назва пішла від посудини, горшкової печі, в якій готувалося страва – Lasanon.
Пройшли роки, і назва модифицировалось в звична для сучасної людини Lasanum.
Батьківщина – Англія
Доводи англійців, які вважають лазанью їх стравою, мають наступні підстави: у XIV столітті в Англії існувало блюдо Loseyns. Рецепт навіть згадано в одній з найдавніших книг країни.
Незважаючи ні на що, авторство все-таки залишається за Неаполем. Саме там було знайдено перша згадка про те, як приготувати смачну лазанью в домашніх умовах. Рецепт вказував, що шари тіста, відварені до напівготовності, необхідно перекладати сумішшю сиру і спецій.
Майже через вісім століть існування рецепт приготування лазаньї зазнавав численні зміни, але одне залишилося незмінним – чудовий м’який і приємний смак готового страви.
Зараз про те, як приготувати лазанью в домашніх умовах, напевно, замислюється кожна господиня.
