Корисно знати
Щоб дійсно розуміти, як приготувати омлет на сковороді, необхідно знати основні правила і тонкощі цього на перший погляд простого процесу:
Головний компонент такого блюда – яйця. Тому до їх вибору потрібно підходити з особливою ретельністю. Яйця повинні бути обов’язково свіжими. Перед тим як розбити їх, потрібно уважно перевірити цілісність шкаралупи. Ушкоджені продукти можуть містити в собі мікроби, що абсолютно неприпустимо.
Важливе значення також має посуд. Для омлету потрібна міцна товстостінна сковорода, щоб забезпечувати рівномірне прогрівання по всій внутрішній поверхні. Бажано, щоб у неї було антипригарне покриття. Це дозволить уникнути багатьох непотрібних проблем. Крім того, сковорода повинна бути достатньо глибокою, щоб продукти не вивалювалися назовні під час смаження.
Ще один важливий момент – це вибір масла. Для омлету потрібно брати саме вершкове. Деякі з порад дієтологів намагаються замінити його на рослинне. Але цього робити не варто. Смак готового блюда буде вже не той.
Під час смаження сковороду треба постійно рухати. В іншому випадку нижній шар може пригоріти або омлет вийде жорстким.
Важливі фактори успіху – це подача та сервірування. Готову страву потрібно перекладати на теплу тарілку і обов’язково прикрашати свіжою зеленню.
Враховуючи всі ці тонкощі, приготувати смачний і апетитний омлет не складе великої праці.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
