Як приготувати омлет на сковороді: рецепт з фото

Кучер В.Г.

Омлет «по-японськи»

В Японії теж люблять готувати омлет. Правда, місцеві господині роблять не зовсім звичайним способом. Зовні він нагадує собою простий рулет. Щоб навчитися його робити, знадобиться фото і рецепт. Як приготувати омлет на сковороді «японською»? Продукти для такої страви потрібні самі звичайні:

  • 5 яєчних жовтків;
  • сіль;
  • 4 білка;
  • 40 г масла вершкового;
  • соєвий соус;
  • чорний перець;
  • сухе біле вино.

Для такого омлету потрібно спеціальна квадратна сковорідка. Технологія приготування страви, в принципі, досить проста:

  • Розбити яйця і розкласти білки (один прибрати в сторону) з жовтками по окремих мисках.
  • Додати в кожну ємність однакову кількість підготовлених інгредієнтів.
  • Збити окремо обидві маси.
  • Спочатку вилити на змащену маслом сковороду жовтки. Як тільки вони почнуть запікатися, масу потрібно акуратно згорнути рулетом і зрушити на край.
  • Звільнене простір залити білками.
  • Загорнути в неї рулет і знову відсунути його в бік.
    • Цікаве:  Торт Пташине молоко в домашніх умовах: рецепти та особливості приготування

    Готовий омлет можна розрізати поперек на шматочки і розкласти їх порційно по тарілках.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11