Тісто на кефірі
Це справжня палочка-виручалочка. Якщо до вас збираються гості, то саме час вивчити, як приготувати пиріжки на кефірі. Тісто не вимагає розладу, можна пекти вироби відразу після замішування. Воно дуже м’яке і пишне, чудово виходить як на сковороді, як і в духовці.
Це дуже простий рецепт, який без праці вийде втілити в життя навіть у молодої господині. Візьміть літр кефіру, додайте 1 чайну ложку харчової соди і дайте трохи постояти. Додати яйце і сіль, поступово вводите борошно, приблизно дві склянки. Коли тісто майже готове, невеликими порціями вливаєте 100 мл олії і перемішуєте. Ось і все, можна обробляти. Залишається тільки придумати, яку приготувати начинку для пиріжків. Ідеальним варіантом для цього рецепту є рис з м’ясом. Для цього вам буде потрібно відварити 50 г рису і змішати з 300 г сирого фаршу. Окремо злегка обсмажте велику цибулину і теж додайте в начинку. Залишається тільки посолити і поперчити.
Якщо смажите пиріжки на сковороді, то не забувайте, що робити це потрібно під кришкою. А готові вироби рекомендується накрити чистим рушником на 10 хвилин, щоб вони стали м’якими.
