Пиріжки з яйцями
Їх бездріжджового тіста на яйцях вони виходять дуже вдалими. Тоненькі, хрусткі, з соковитою начинкою, вони точно не залишать вас байдужими. Особливо актуально вивчити, як приготувати пиріжки з цибулею і яйцем, під час дачного сезону. Зеленої цибулі у цей час багато, яйця теж дешевшають. А тісто готується за лічені хвилини.
Для приготування начинка вам буде потрібно хороший пучок зелених пір’я цибулі. Їх треба помити, перебрати і нарізати кільцями. А поки відваріть яйця і остудіть під холодною водою. Яйця можна подрібнити за допомогою спеціальної сіточки. З’єднайте обидва інгредієнта і посоліть за смаком. Начинка готова.
Розкачайте коржі з тіста і викладіть в них за хорошою ложці цибулі з яйцем. Заліпіть шов і залиште трохи відпочити. Поки те ж саме робите з іншими пиріжками, можна ставити на вогонь сковорідку. Обов’язково наливайте масло без запаху в достатній кількості. Тепер потрібно обсмажити пиріжки під закритою кришкою до рум’яної скоринки. Гарячими їх рекомендується складати в каструлю з кришкою. Так вони трохи відійдуть і будуть дуже м’якими.
