Простий рецепт соковитою рибки
Для того щоб зробити смачну рибну страву за таким рецептом, не потрібно великої кількості кулінарних навичок, так як технологія його створення дуже проста. Як приготувати скумбрію в духовці?
У першу чергу треба взяти три тушки даного виду риби і провести їх попередню обробку. Після цього кожну з них треба порізати на великі шматочки, товщина яких буде складати близько 3-4 див. продукт Тепер необхідно як слід замаринувати для того, щоб у готовому вигляді рибка була дуже соковитою і смачною. Для цього її рекомендується помістити у велику глибоку посуд і додати майонез і кетчуп в рівних пропорціях (по 3-4 столові ложки). Також у такий маринад слід всипати невелику кількість спецій і сіль за смаком. Масу треба ретельно перемішати для того, щоб утворився соус рівномірно розподілився по всій масі.
На деко, який обраний для запікання, необхідно викласти фольгу або пергаментний папір. Поверх цього слід розкласти рибку (разом з соусом), чергуючи її з порізаною кільцями цибулею. Практика показує, що для приготування скумбрії таким способом треба використовувати велику кількість даного виду овоча, так як саме він дозволяє продукту зберегти чималу частку соковитості, а також перешкоджає пригоранню. Поверх усього можна викласти кілька невеликих шматочків вершкового масла.
Після того як всі описані в технології приготування будуть зроблені, треба поставити деко в духовку, розігріту до 180 градусів. Скільки готується скумбрія в духовці? Як правило, на це йде близько години, проте можна орієнтуватися і станом лука: коли він стане прозорим і м’яким, це свідчить про готовність всього страви.
