В сметані
Якщо є бажання зробити запечену рибку дуже ніжною, можна скористатися даною технологій її приготування. Для того щоб приготувати скумбрію в сметані в духовці, треба взяти одну рибку, видалити нутрощі і плавники, а потім добре вимити.
Окремо слід підготувати овочі. Для цього необхідно взяти одну моркву і, очистивши, порізати її на тонкі кружечки. Пару зубків часнику слід пропустити через прес. Крім цього, до овочевої суміші треба додати 150 г стручкової квасолі (якщо була заморожена, треба попередньо розморозити). Утворену суміш овочів треба з’єднати з рибкою, порізаної на шматки, залити масу половиною склянки сметани, поперчити і додати сіль за смаком. Туди ж слід додати невелику кількість дрібно рубаної зелені кропу і петрушки
Як приготувати скумбрію в духовці таким чином? Після того як всі дії будуть виконані, масу з риби і овочів в сметанному маринаді треба викласти на деко з фольгою або пергаментом, а потім відправити в духовку, яку попередньо треба розігріти до 190 градусів. Для того щоб скумбрія в сметані в духовці була повністю готова, потрібно близько 30 хвилин.
