Овочі – смачні інгредієнти
Рецепт скумбрії в духовці з овочами – це справжня знахідка для тих господинь, які люблять прикрашати свій стіл яскравими апетитними стравами.
Для приготування такої страви треба взяти три тушки рибки і обробити їх, видаливши плавники, нутрощі, ретельно промивши їх. Для того щоб у готовому вигляді скумбрія дуже гарно виглядала на столі, краще всього залишити голови, але вилучити з них зябра.
Після того як попередня підготовка тушок буде проведена, треба збризнути кожну рибку невеликою кількістю соку лимона, після чого порізати кожну з них на великі шматки (довжиною близько 3-4 см). Окремо треба підготувати пару помідорів, така ж кількість цибулі і болгарський перець – овочі слід нарізати кільцями і кружечками.
Після всього цього треба взяти деко для запікання, застелити його фольгою або пергаментом, змастити покриття невеликою кількістю вершкового масла і викласти рибку, чергуючи її з овочами. До тушкам також слід прикріплювати і голови. Коли ця дія буде здійснено над усіма трьома тушками, слід збризнути їх зверху парою столових ложок оливкової олії, посолити і поперчити за смаком. Тепер деко можна відправляти на годину в духовку, яку попередньо треба розігріти до температури 180 градусів.
