З рисом
При бажанні зробити дуже ситне блюдо, яке може послужити ще й прекрасним гарніром, можна скористатися цим рецептом. Для того щоб зробити смачну скумбрію з рисом в духовці, треба взяти 350 г філе даного виду риби (можна обробити самостійно, але можна і взяти в готовому вигляді в магазині), вимити його, просушити за допомогою рушника, а потім порізати на невеликі порційні шматочки.
Окремо треба підготувати рис. Для приготування такої страви бажано брати італійську суміш продукту, до складу якої входить білий і бурий злак. Якщо такої можливості немає, то можна скористатися звичайним, який продається в магазині, однак у такому разі його треба промити і вимочити в холодній воді протягом півтора годин.
Також для приготування скумбрії з рисом в духовці треба підготувати одну моркву. Овоч слід потерти на тертці.
Основною особливістю такого страви є те, що готується така скумбрія в горщиках (в духовці). Саме тому після того, як всі складові будуть підготовлені, треба розкласти їх по тарі. Для цього на дно кожного горщика треба рівномірно розкласти рис, додати невелику кількість куркуми, рибу, терту моркву, а також по склянці звичайної очищеної води. Для того, щоб готове блюдо вийшло ароматним і пряним, в кожну ємність треба вкласти по невеликій кількості сухого лаврового листа. Коли інгредієнти будуть зібрані, горщики треба накрити кришками і відправити в духову шафу, встановивши їх на деко. Готувати страву треба при температурі 180 градусів протягом години.
