Лимонний
Що може бути смачніше, ніж крем для кондитерського виробу, який злегка віддає кислинкою? Такий смачний крем для бісквітного торта робиться досить просто. Для цього необхідно взяти цедру, зняту за допомогою терки з пари цитрусів (лимонів), а також сік, віджатий з них. Ці інгредієнти треба з’єднати в каструлі і додати до них половину склянки цукру.
В окремій чистій посуді необхідно збити пару курячих яєць до освіти густий і пишної піни. Після цього їх треба відправити в каструлю, в якій знаходиться цедра з соком, акуратно все перемішати і поставити тару на вогонь. Коли маса почне підігріватися, в неї треба додати чверть пачки вершкового масла (50 г), а також пакетик ваніліну. В такому складі інгредієнти треба помішувати до того моменту, поки вони не перетворяться в густу і однорідну масу. Після того, як крем стане густим, процес його варіння треба продовжувати ще протягом 15 хвилин, не припиняючи помішування.
Після того як десерт буде готовий, його треба зняти з вогню, дати йому охолонути і тільки після цього наносити на бісквітні коржі.
