Сметанний
Ще один хороший варіант доповнення для бісквітного торта – сметанний крем. Приготувати його може будь-яка, навіть починаюча господиня, яка має на своїй кухні молочний продукт з високим показником жирності.
Для створення крему до десерту треба взяти одне свіже куряче яйце і половину склянки цукру. Інгредієнти слід поєднати в одному посуді і збити до стану однорідності. Як тільки це відбудеться, в тару слід додати 2-3 столових ложки просіяного борошна, а також 250 г холодної жирної сметани. Після ретельного перемішування утворену масу треба поставити на повільний вогонь і нагрівати, постійно помішуючи. Після того як маса загусне, в неї треба додати 50 г вершкового масла і, ще раз розмішати, зняти з вогню.
В окремому посуді треба збити 150 г розм’якшеного вершкового масла, вводячи до нього невеликими порціями теплу масу, приготовлену з сметани.
