Сметанний кекс
Якщо ви любите кекси, то можна приготувати таку випічку, використовуючи тісто для сметанного пирога. Біло-шоколадний кекс сподобається всій рідні завдяки ніжному смаку.
Інгредієнти:
- сметана (235 г),
- цукор (145 м),
- яйця (три шт.),
- борошно (330 г),
- родзинки (120 г),
- розпушувач (дві ч. л.),
- сіль,
- стіл. л. какао,
- ваніль.
У посуді змішуємо яйця, ваніль, сіль і цукор. Далі отриману масу ретельно збиваємо дочиста. Краще всього скористатися міксером. Після додаємо домашню сметану і акуратно перемішуємо за допомогою силіконової лопатки.
Борошно будемо засипати двома рівними частинами. Першу змішуємо з розпушувачем і додаємо в яєчну масу. Всі інгредієнти перемішуємо. Потім додаємо топлений маргарин. І знову до однорідного стану змішуємо компоненти. І тільки після цього вводимо другу частину борошна. Отриману масу ділимо на дві рівні частини. В одну з них вмішуємо какао для отримання шоколадного відтінку. А другу залишаємо білої. А ось додаємо ізюм порівну в кожну частину.
Беремо форму для запікання і викладаємо в неї отримане тісто. Коричневу, білу масу викладаємо ложкою по черзі. У результаті повинно вийти чергування темного і світлого тонів. Кекс готуємо 35 хвилин.
