Пиріг з вишневою заливкою
Пиріг зі сметанною заливкою – дуже смачна випічка, яку можна приготувати з будь-якими ягодами і фруктами.
Інгредієнти:
- борошно (210 м),
- олія слив. (120 г),
- жовток,
- пудра цукрова (2/3 склянки),
- сметана (240 г),
- два яйця,
- ст. л. крохмалю,
- цукор ванільний (дві ч. л.),
- вишня (390 м).
У посуді змішуємо сто грам масла і 1/3 склянки цукрової пудри. Додаємо жовток і ванільний цукор. Знову все збиваємо. Після поступово втручається борошно. З отриманого тіста розкачуємо корж. Для зручності це можна робити на пергаменті. Його простіше перенести у форму для випічки. На поверхні коржа робимо проколи вилкою. Тісто відправляємо хвилин на десять в морозилку. Далі випікаємо основу п’ятнадцять хвилин.
Поки випічка нудиться в духовці, приступаємо до приготування заливки. Для цього змішуємо два яйця, 1/3 склянки цукрової пудри, сметану і ванільний цукор. Масу збиваємо, а ось міксером в даному випадку краще не користуватися. Тепер додамо стакан крохмалю і ще раз все добре перемішати віночком.
Дістаємо з духовки заготовку для пирога і викладаємо в неї наші ягідки. Зверху розподіляємо заливку. Форму з пирогом зі сметанною заливкою відправляємо в духовку. Випічка готується ще приблизно 35 хвилин. Ступінь її готовності визначається станом заливки. Як тільки вона загусне, пиріг готовий.
