Печемо в духовці
Замаринували сьомгу для шашлику або стейка, але підвели погодні умови? Не впадайте у відчай. Ми розповімо, як приготувати сьомгу у фользі в духовці. Якщо червона риба замаринована правильно, приміром, в прованських травах, солі і лимонному соку, то можна запекти стейки і вдома. Кожен шматочок сьомги злегка отряхиваем від рідини і щільно загортаємо у фольгу. Поміщаємо на сухе деко. Краї фольги повинні бути внизу пакетика, щоб він не розвернувся. Запікаємо стейки при 180 градусах двадцять хвилин. Потім висунемо деко і обережно, щоб не обпектися гарячою парою, разрежем фольгу. Відправимо стейки покриватися апетитною скоринкою ще на п’ять хвилин. Подаємо, окропивши соком лимона, з яким-небудь легким гарніром. Приміром, з овочевим салатом або картопляним пюре.
А знаєте, як смачно приготувати сьомгу у фользі з гарніром? Помідори наріжемо кружальцями, а цибулю – кільцями. Кріп дрібно посечем. На шматок фольги викладемо сирої маринований стейк сьомги. Поверх нього помістимо гуртки томатів, цибулю і зелень. Збризніть оливковою олією і лимонним соком. Щедро посиплемо тертим сиром твердих сортів. Щоб верхня частина фольги не прилипла до страви, змастимо її майонезом. Потримаємо згорток з півгодини в духовці при 180 градусах, і готово!
