Шведський варіант
Напевно всі згадають казку про Карлсона, де герої захоплено їли тефтелі з підливою. Шведський національний варіант цієї страви передбачає використання густого вершкового соусу. Для поліпшення смаку можна додати такий додатковий інгредієнт, як Вустерширський соус.
Це блюдо готується всього за 30 хвилин і ідеально підходить для насичення голодної сім’ї ввечері буднього дня. На гарнір можна використовувати картопляне пюре або рис. Для приготування знадобиться:
- 500 грамів меленої яловичини;
- ¼ Склянки хлібних крихт;
- 1 столова ложка свіжої петрушки, порізаної;
- ¼ Чайної ложки мускатного горіха;
- ¼ Чайної ложки перцю запашного;
- ¼ Склянки цибулі, дрібно нарізаного;
- ½ Чайної ложки часникового порошку;
- 1 яйце;
- ⅛ Чайної ложки перцю;
- ½ Чайної ложки солі;
- 1 склянку оливкової олії;
- 5 столових ложок вершкового масла;
- 3 склянки борошна;
- 1 склянку густих вершків;
- 2 склянки яловичого бульйону;
- 1 столова ложка Вустерширського соусу;
- 1 чайна ложка діжонської гірчиці;
- перець і сіль.
