Італійський варіант
Італійський рецепт передбачає приготування тефтелькою з підливою в духовці. Фарш доповнює ароматний соус, а самі м’ясні кульки стають рум’яними і підсмажений. Щоб приготувати це апетитне блюдо, вам потрібно:
- 1/2 цибулини, дрібно нарізаною;
- 2 часникового зубчики;
- 1 столова ложка оливкової олії;
- 800 грамів подрібнених помідорів;
- 3/4 чашки курячого бульйону;
- 1 чайна ложка червоних пластівців перцовых;
- 2 чайні ложки сушених італійських трав (петрушка, базилік, чебрець, орегано);
- 1 чайна ложка солі + чорний перець.
Для фаршу:
- 1 стакан нарізаного білого хліба без скоринок;
- ½ Цибулини тертої;
- 400 грамів яловичого фаршу;
- 100 грамів свинячого фаршу;
- 1 яйце;
- 1 столова ложка свіжої петрушки, дрібно нарізаною;
- 2 зубчики часнику;
- 1 столова ложка тертого твердого сиру;
- сіль, перець чорний;
- трохи оливкової олії.
Для подачі:
- свіжа петрушка (нарізана пір’ям);
- сир Пармезан (натертий).
