Варіант з ковбасок
Всім відомі рецепти цієї страви з м’ясного фаршу. Фото тюфтельок з підливою класичних наведені в статті. Але при бажанні можна використовувати для їх виготовлення навіть ковбаски для гриля. Для цього вам буде потрібно:
- 500 грамів італійських ковбасок для гриля (сирих);
- 1 яйце;
- 2 столові ложки часниково-ароматизованого масла;
- 4-6 цибулин, тонко нарізаних;
- 1 чайна ложка сушеного орегано;
- 1/4 склянки білого вина або вермуту;
- 1 кг консервованих у власному соку томатів;
- 2 лаврових листа;
- сіль і перець;
- нарізана свіжа петрушка (необов’язково).
Приготування страви
Видавіть ковбасний фарш з оболонок, добре розітріть і змішайте з яйцем. Вылепите з маси дрібні тефтелі.
Розігрійте масло у великій сковороді для випічки або на деко з високими краями, складіть у нього тефтелі і запечіть до золотистої скоринки. Потім додайте цибулю і орегано і обережно перемішайте. Влийте вино або вермут і покладіть нарізані кубиками помідори, потім додайте трохи соку від них з банки.
Покладіть лавровий лист і дайте страві швидко закипіти. Такий рецепт тюфтельок з підливою передбачає приготування як у духовці, так і на плиті. Слід готувати такі тефтелі протягом 20 хвилин, поки підлива не загусне. У той же самий час ви можете зробити будь-який гарнір, будь то макарони, рис або картопляне пюре. Якщо ви хочете, готову страву можете посипати петрушкою.
