Як приготувати тефтелі з підливкою?

Кучер В.Г.

Азіатський варіант

Такі тефтелі з підливою мають досить оригінальний смак. Вважається, що це древнє китайське блюдо, яке подавалося на столи імператорів. Для його приготування вам буде потрібно:

  • 550 грамів меленої яловичини;
  • 70 грамів рисового вина або сухого хереса;
  • 4 зубці часнику, ретельно нарізаного;
  • 2 цибулини, дрібно нарізані;
  • 1 яйце, збите;
  • 2 ст. ложки тертого свіжого імбиру;
  • 2 ст. ложки легкого соєвого соусу;
  • 1 ст. ложка кунжутного масла;
  • 1 ст. ложка кукурудзяного крохмалю;
  • 1/2 чайної ложки морської солі;
  • перець білий.
Цікаве:  Горщики в духовці: рецепти з фото

Для підливи:

  • 100 грамів арахісового масла (несолодкого);
  • 2 1/2 склянки овочевого бульйону;
  • 350 грамів пекінської капусти, розрізаної на шматки;
  • 3 сушених китайських гриба або шиітаке;
  • 1 ст. ложка легкого соєвого соусу;
  • 1 ст. ложка кукурудзяного крохмалю, змішана з 2 столовими ложками холодної води;
  • морська сіль;
  • білий перець;
  • 2 пучка зеленого цибулі, нарізаного;
  • 350 грамів круглозернового рису;
  • 600 грамів води.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13