Як це приготувати?
Помістіть мелену яловичину, рисове вино, часник, зелений лук, яйце, імбир, соєвий соус, масло кунжутне, кукурудзяний крохмаль, сіль і білий перець у велику миску, щоб об’єднати всі компоненти в єдину масу. Вологими руками зліпити круглі тефтелі невеликого розміру.
Налийте арахісове масло у велику глибоку каструлю і нагрівайте при високій температурі. Використовуючи металевий ківш, обережно опустіть кожну тефтелю в масло і смажте від 4 до 5 хвилин.
Вилийте 2 столові ложки масла в жаростійку миску. Додайте овочевий бульйон, розмішайте. Розкладіть по всій посуді листя пекінської капусти, потім викладіть тефтелі і гриби, влийте соєвий соус. Доведіть до кипіння. Накрийте каструлю, зменшіть вогонь і готуйте страву протягом 15 хвилин. Додайте суспензію з кукурудзяного крохмалю з водою і розмішайте, поки соус не загусне.
Поки тефтелі готуються, зваріть рис. Для цього покладіть його в воду, накрийте кришкою і варіть при високій температурі 15 хвилин. Зменшіть вогонь до дуже низького рівня і готуйте ще 3 хвилини, або поки вся вода не випарується. Зніміть каструлю з плити і, використовуючи лопатку, розкладіть рис по порційних тарілках або на загальне блюдо.
Зніміть каструлю з тюфтельками з вогню, приправити підливу сіллю і білим перцем за смаком, додайте шматочки зеленого лука. Викладіть готову страву на рис і перемішайте. Подавайте тефтелі з рисом і з підливою на стіл відразу. Ви не можете додавати що-небудь з спецій або замінити їх на інший інгредієнт при бажанні.
