Вегетаріанські тефтелі
Не тільки м’ясні продукти насичують наш організм білком. Сочевиця, яка використовується в цьому рецепті, – дуже смачний і корисний продукт. Не обов’язково бути вегетаріанцем, щоб використовувати такий варіант приготування тефтелькою. Деякі люди хочуть урізноманітнити своє меню під час посту або в розвантажувальні дні.
Продукти:
- 150 г круглого рису.
- 200 г зеленої сочевиці.
- Середня морквина.
- Спеції.
- Сіль.
- Лавровий лист.
- Рослинне масло.
- Борошно.
Рецепт тюфтельок з рисом на сковороді в вегетаріанському стилі сподобається і вашим дітям.
Замочуємо сочевицю на ніч у воді кімнатної температури. Вона повинна збільшитися в об’ємі в 2 або 2,5 рази. Злити залишки рідини і подрібнити в блендері до пюреобразного стану. Додати сухий, відварену до готовності рис, терту моркву. Скачати кульки і обсмажити на соняшниковій олії з двох сторін.
Підливу можна використовувати різну. Як з м’ясним бульйоном, так і просто з водою. Смак страви додають спеції і лавровий лист.
Можна змінити рецепт тюфтельок з фаршу з рисом і додати рубану капусту, а в підливу – вершки або томатну пасту. Також такий варіант підходить для приготування на пару.
