Курячі тефтелі
Якщо вирішили урізноманітнити своє меню, то використовуйте куряче м’ясо для приготування за рецептом тюфтельок з рисом на сковороді. Підливою послужать обсмажені овочі з помідорами.
Приготуйте:
- 0,5 кг курячої грудки.
- 0,2 кг вареного рису.
- Зелений цибулю, свіжий кріп.
- 1 шт. ріпчастої цибулі.
- Морква і червоний болгарський перець.
- Сіль.
- Столова ложка картопляного крохмалю.
- 4 червоних томату.
Обмиемо під проточною водою філе курки, промокнем паперовою серветкою, щоб прибрати зайву воду. Подрібнюємо у блендері або м’ясорубці. Додаємо рис і нарізану зелень. Тут слід врахувати, що яйця краще не додавати, так як тефтелі вийдуть сухими, а замість них додати крохмаль. Посолити і добре вимішати фарш.
Накатати колобки і обсмажити на гарячій сковороді до рум’яної скоринки. Викласти в інший посуд. В цьому ж жирі обсмажити дрібно нарізану ріпчасту цибулю, болгарський перець і моркву соломкою. У кінці покласти тертий без шкірки і залишити на повільному вогні, поки маса не загусне.
Викласти в сковороду тефтелі, додати склянку води, лавровий лист і підсолити. Варити після закипання ще 8-10 хвилин.
