«Їжачки» в глиняних горщиках
Тепер розглянемо покроковий рецепт тюфтельок з рисом для духовки, який передбачає приготування відразу в порційному посуді з овочами.
Нам необхідно:
- 250 г (1 склянка) перебраного рису.
- 1500 г м’ясного фаршу (будь-якого).
- 2 цибулини.
- Сіль, сухі спеції.
- 1 яйце.
- Соняшникову олію і панірувальні сухарі для обжарювання.
Підлива:
- 1 баклажан.
- 2 болгарських перцю.
- 1 морквина.
- Кілька зубчиків часнику.
- 6 ст. л. густої сметани.
- 6 ст. л. майонезу.
Прекрасний рецепт тюфтельок з рисом (фото страви див. нижче), який підійде і для буденного, і для святкового дня. Аромат страви наповнить ваше житло і збере усіх за столом.
Початок підготовки нічим не відрізняється від попередніх варіантів, коли фарш змішують з яйцем, нарізаною цибулею, вареним рисом, спеціями і сіллю. Далі викочуються колобки і обсмажуються на розігрітій сковороді, попередньо обкачані в панірувальних сухарях. Розкласти по горщикам, на дно налити по 1 столовій ложці кип’яченої води.
Баклажани і болгарський перець почистити і нарізати кубиками. Змішати з тертою морквою і подрібненим часником. Додати сіль, сухі спеції. Розкласти суміш овочів поверх тефтелькою. З’єднати сметану з майонезом і залити в кожен горщик. Закрити кришками і поставити в духовку приблизно на 15-20 хвилин.
Подавати страву можна в глиняному посуді або викласти на тарілки.
