Класичний рецепт кефіру тесту
Як ще можна приготувати тісто для пиріжків? Швидко і смачно створюйте випічку за наступним рецептом. Смажені пиріжки можна сфабрикувати з більш рідкого кефіру тесту. Вам потрібно взяти:
- пару склянок кефіру 3,2 %;
- пару яєць;
- 11 г сухих дріжджів;
- 50 мл олії пісного;
- 700-1200 г борошна;
- по дрібці цукру і солі.
Готуйте так:
Дріжджі сухі розведіть в теплій воді. Опару накрийте целофаном і настоюйте протягом 10 хвилин.
Кефір вилийте в ємність, додайте яйця, сіль і цукор.
Дріжджову опару вилийте в кефірну масу і перемішайте. Додайте олію.
З точними пропорціями борошна складно вгадати, тому додавайте її поступово.
Тісто помістіть в ємність, попередньо змащену олією. Накрийте плівкою і тканиною, поставте в тепле приміщення. Залиште на 40 хвилин.
Начинку готуйте тоді, коли тісто вже майже підійшло.
З готового тіста формуйте пиріжки, викладайте їх на сковороду і смажте в олії. Після того як на звороті пиріжків з’явився рум’янець, переверніть їх і накрийте кришкою, а вогонь збавте.
Гарячі вироби викладіть на папір, потім – в тарілку.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
