Варимо корисне варення
Рецепт варення з ожини наступний. Покладіть ретельно вимиту ягоду у велику каструлю і доведіть до кипіння. Пригвинтіть вогонь і додайте сік лимона, цукор і мед і добре перемішайте. Варіть на повільному вогні до м’якості. Це займе близько години. У процесі варіння ви можете розчавити ягоди дерев’яною лопаткою або ж залишити їх цілими. Готове варення розкладіть в стерилізовані банки і залиште охолонути. При охолодженні суміш буде темніти.
Варіант без цукру
Якщо ви хочете зварити густе варення без додавання загусників, вам потрібні трохи недостиглі ягоди. Крім того, ви можете додати трохи терпкого яблука, щоб отримати достатню кількість натурального пектину. Користь варення з ожини, приготованого з додаванням лише яблук, лимона і меду, очевидна.
Для приготування цього корисного ласощі потрібно:
- 1 кг ожини (можна використовувати заморожену);
- 1 склянку меду;
- 1/2 великого яблука, тертого;
- 1,5 чайних ложки лимонного соку.
