Як варити таке варення-желе?
Як зварити варення з ожини і червоної смородини у вигляді желе? Візьміть велику каструлю і помістіть в неї всі ягоди. Потім залийте водою і доповісте порізані яблука. На помірному вогні почніть нагрівати суміш, доведіть до кипіння і варіть, перемішуючи дерев’яною лопаткою. Цей процес займе приблизно півгодини. Вам потрібно, щоб ягоди розварилися повністю, а яблука стали м’якими.
Як тільки це відбудеться, зніміть каструлю з плити, процідіть фруктову суміш через металеве сито. Знову поставте фруктовий сік на вогонь, додайте цукор виходячи з вищевказаної пропорції, розмішайте до розчинення і продовжуйте варити.
Желе з ожини без інших ягід
Простий рецепт варення з ожини у вигляді желе вимагає наступних компонентів:
- 6 склянок стиглої ожини, промитої;
- 2,5 склянки кислих яблук, крупно нарізаних, включаючи шкірку і насіння;
- 1 стакан води;
- 3 столові ложки свіжого лимонного соку;
- 5 склянок цукру.
