Начинка для солодких вареників з сиром: рецепт з фото покроково
Це тільки здається, що для фаршу достатньо двох інгредієнтів – домашнього сиру і цукру. Щоб начинка під час варіння не пустила сік і не порвала тісто, в неї підмішують яйце. Воно служить «цементуючим матеріалом», адже білок в окропі тут же «схоплюється».
Десертні начинки можна урізноманітнити за вашим бажанням. Ось кілька ідей добавок до солодкого сиру:
- ванільний цукор,
- ізюм,
- порізана дрібно курага,
- цукати,
- терта лимонна цедра.
Якщо ви збираєтеся подати в якості основної страви вареники з сиром, рецепти рекомендують додати до сиру:
- картопляне пюре,
- рубану зелень,
- шпинат,
- гриби.
А взагалі можна як начинки використовувати солону бринзу.
