Як варити розсипчастий рис – особливості, способи та рекомендації

Кучер В.Г.

Довгозерний рис: особливості приготування

Його основна перевага в тому, що рисинків виглядають дуже красиво і самі по собі прикрашають страву. Другий плюс – розварити його складно. Для цього доведеться дуже постаратися. Як варити довгозерний рис розсипчастим? Потрібно дотримувати деякі правила:

  • На половину склянки рису потрібно склянку води і половина чайної ложки солі.
  • Крупу потрібно промити і просушити. Залийте її водою і поставте на вогонь. Як тільки рис закипить, зменшіть вогонь, закрийте кришкою.
  • В процесі заважати крупу не можна. Через 20 хвилин вимкніть вогонь і дайте каструлі постояти ще 15 хвилин прямо на плиті.

    • Коричневий рис

    Або по-іншому – бурий рис. Як варити розсипчастим цей вид, ми зараз і з’ясуємо. У процесу є свої особливості, оскільки незважаючи на наявність оболонки з нього нерідко виходить каша. Першим ділом потрібно дуже ретельно промити крупу щонайменше п’ять разів. Після цього обдайте їх окропом і поставте друшляк під холодну воду.

    Цікаве:  Який аерогриль кращий: поради з вибору

    Щоб рис вийшов смачним, рекомендується замочити його у воді мінімум на 5 годин. Тому сміливо зчеплення його з вечора, і тоді вранці все буде готове. Тепер ставте на вогонь каструлю і наливайте воду. Так як варити бурий рис розсипчастим не дуже просто, потрібно дотримуватися основні рекомендації. На склянку крупи потрібно взяти три склянки води. Після закипання проваріть крупу протягом 10 хвилин на великому вогні. Після цього зменшіть вогонь і проваріть ще 30 хвилин. Залиште на 15 хвилин на плиті під закритою кришкою. Щоб рис вийшов смачним, рекомендується додати вершкове масло, паприку або каррі.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11