Перший спосіб
Варіантів того, як варити розсипчастий рис в каструлі, досить багато. Починаюча господиня може скористатися наступним. Його не практикують досвідчені кухарі, але це не заважає отримати рис хорошої якості. Найкраще взяти великий довгозерний рис – так ви гарантовано отримаєте хороший результат. Але якщо сильно постаратися, можна зварити прийнятний гарнір практично з будь-якої крупи.
- Поставте на вогонь каструлю, налийте не менше 2 літрів води.
- Окремо закип’ятіть чайник – гаряча вода ще знадобиться.
- Рис ретельно промийте.
- У киплячу воду всипте крупу і дочекайтеся її повторного закипання.
- Варіть до готовності. Тут води береться стільки, щоб рис ввібрав скільки йому потрібно. Важливо час від часу пробувати крупу, щоб визначити готовність.
- Готовий рис відкиньте на друшляк і рясно промийте окропом з чайника.
- Пересипте в каструлю і додайте вершкове масло. Ретельно укутайте каструлю. На цьому можна і закінчити опис рецепту розсипчастого рису. Як варити його іншими способами, будемо говорити далі.
