Капуста з фаршем
Тушковані овочі – це ідеальний варіант для легкої і смачної вечері. Причому на сковороді їх готувати набагато швидше, ніж в каструлі. Крім того, страву можна зробити більш ситним і поживним, якщо додати трохи м’яса. Для наочного прикладу варто розглянути, як смачно загасити капусту на сковороді фаршем. З продуктів знадобиться:
- 1 качан білокачанної капусти вагою 1,4 кілограма;
- 1 цибулина;
- півсклянки води;
- сіль;
- 0,5 кілограми фаршу;
- 2 лаврових листки;
- мелений перець;
- 1 морквина;
- 2 помідори;
- 50 грам будь-якого рослинного масла.
Методика приготування такої страви включає в себе кілька етапів:
Овочі очистити і гарненько вимити.
Цибулю дрібно покришити. Нашаткувати Капусту краще. Морква акуратно потерти на тертці, а томати розім’яти виделкою в пюре.
На сковороді розігріти олію.
Злегка пасерувати в ньому цибулю.
Додати фарш і, постійно помішуючи, обсмажити його протягом 8-10 хвилин.
Після цього масу можна посолити і поперчити.
Засипати на сковороду подрібнену моркву. Обсмажувати продукти разом приблизно 5 хвилин.
Капусту слід додавати порційно. Кожна частина повинна потушиться приблизно 2 хвилини. За цей час вона встигне пустити сік, злегка розм’якнути і зменшитися в об’ємі. Тільки після цього можна додавати наступну частину.
Разом з залишками капусти додати помідори, залити воду, покласти лавровий лист і перемішати. В такому складі під кришкою овочі повинні потомитися 5 хвилин. Якщо капуста ще залишиться жорсткою, то теплову обробку варто продовжити.
Блюдо виходить дуже красиве, ароматне, а також ситне і досить смачне.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
