Капуста з рисом
Власникам стрункої фігури, буде цікавий ще один покроковий рецепт. Як загасити капусту з рисом? Багато хто впевнені, що ці продукти поєднуються лише в голубцях. Правда, в даному випадку вони готуються без м’яса. Це блюдо можна назвати «вегетаріанськими ледачими голубцями». Для приготування такої смакоти потрібно:
- 1 кілограм капусти;
- 90 грам томатної пасти;
- сіль;
- 200 мілілітрів води;
- 1 морква;
- 225 грам довгозернистого рису;
- 1 цибулина;
- по ½ чайної ложки прованських трав і меленого перцю;
- 1 гілочка петрушки;
- 35 грам соняшникової олії.
Технологія процесу:
Капусту вимити, а потім нашаткувати або порізати тонкою соломкою.
Пересипати її в каструлю з товстим дном, залити водою і поставити на плиту. Тушкувати під кришкою на середньому вогні, не забуваючи періодично помішувати. Поступово капуста повинна стати досить м’якою і не хрустіти.
В цей час в іншій каструлі потрібно відварити рис. Для цього крупу слід промити, залити літром води, посолити і поставити на малий вогонь. По закінченні готовий рис залишиться тільки процідити.
Цибулю нарізати кубиками і пасерувати в маслі до м’якості.
Додати подрібнену на терці моркву. Продукти трохи обсмажити разом. Моркву теж повинна стати м’якше і пустити сік.
Додати засмажку до капусти разом з пастою, сіллю і спеціями. Загасити продукти приблизно 5-6 хвилин.
Засипати проціджений рис і добре перемішати.
Перед вживанням готова страва має настоятися. Для цього знадобиться не більше чверті години. Тепер його можна розкладати по тарілках і подавати, прикрасивши свіжою зеленню.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
