Секрети смачної заправки
Приготування будь-якої страви має свої секрети. Заправка для борщу не виняток. Розглянемо кілька важливих моментів:
Корисна, смачна і, звичайно ж, ароматна заправка вийде тільки з соковитих, яскравих і молодих овочів. Адже у них тонка шкірка і ніжна структура.
Спосіб подрібнення компонентів залежить від особистих переваг. Якщо ви предпочитается борщ у вигляді хитромудрої мозаїки з яскравих відтінків, то нарізайте інгредієнти тоненькою соломкою. Якщо немає часу, то для прискорення процесу можете використовувати кухонний комбайн або дрібну тертку.
Якщо під рукою немає свіжих томатів, то можете цей компонент замінити томатною пастою. Вона не погіршить смак готового борщу.
Невід’ємним компонентом є лимонна кислота або сік, а також оцет. Такі інгредієнти не тільки надають супу кислинку, але і вважаються відмінними консервантами.
Додатково стерилізувати готову заправку немає необхідності, так як готується вона близько години і гарячої розливається в ємності.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
