Готуємо заправку
Квасоля замочіть на ніч. Навіщо це потрібно? Це дозволяє прибрати з продукту речовини, що викликають здуття живота. Відваріть до готовності. Помідори обдайте окропом і зніміть з них шкірку. В іншому випадку вона зіпсує борщ. Очистіть і подрібніть інші інгредієнти. Викладіть в глибоку сковороду, влийте масло, обсмажте. Додайте в масу квасоля, оцет, сіль, рослинне масло і цукор. Перемішайте компоненти і тушкуйте ще півгодини. Готову заправку розкладіть у підготовлені ємності, закатайте.
Варто відзначити, що заготівля з квасолею чудово підійде для приготування пісного борщу.
