Рекомендації по складанню меню
Приклади меню правильного харчування на кожен день, запропоновані вище, можуть стати основою вашого власного підбору страв, політ вашої фантазії може і повинен бути набагато ширше. Ось кілька порад щодо внесення різноманітності в ваш раціон.
- Постарайтеся максимум вуглеводів і жирів вжити до обіду. Ввечері у вашому раціоні повинні переважати білкові продукти.
- Які продукти містять білки тваринного походження? Вони повинні обов’язково бути присутніми в обіді і вечері. Це все морепродукти, кальмари, креветки, риба річкова і морська, куряче м’ясо, індичка, баранина, яловичина, нежирна свинина, кефір, молоко 1%-ї жирності, сир максимум 3%-ї жирності, нежирний домашній сир, курячі і перепелині яйця.
- Заправляти овочеві салати рослинним маслом (кукурудзяним, оливковою), інакше корисні речовини з овочів просто не засвояться. Всім відомий факт, що вітамін А з моркви засвоюється тільки з маслом.
- Два або три рази в тиждень дієтологи радять включати в денний або вечірній прийоми їжі рибу або морепродукти, цю пораду можна побачити майже у всіх відгуках про меню правильного харчування. Кожен день на обід вживати м’ясо або курку дуже набридає, а запечена рибка – це не тільки смачний, але і дуже корисний продукт, але тільки в тому випадку, якщо вона свіжа. Будьте обережні з морепродуктів – сьогодні великий ризик придбати неякісний товар, так як їх везуть здалеку, не завжди дотримується правильний температурний режим, і часом їх повторно заморожують багато разів, тому краще купувати їх в перевіреному місці, в одних і тих же продавців. Запікайте або смажте на грилі. Але не на сковороді з маслом.
- Якщо ви дуже голодні ввечері, випийте одновідсотковий кефір, це набагато більш корисний варіант, ніж з’їсти фрукт. Вуглеводи на ніч краще не вживати, щоб вони не відклалися на стегнах і животі. Можна перекусити овочевим салатом.
- Пийте вітчизняні вітаміни, особливо в період міжсезоння.
