Калаллаатико – фінський картопля з оселедцем
Вам знадобляться:
- картопля – 700 г;
- оселедець свіжа – 300 г;
- ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- нежирне молоко – 130 г;
- сире куряче яйце – 2 шт.;
- борошно пшеничне (можете взяти житнє) – 1 ст. л.;
- рослинна олія – 2 ст. л.;
- сіль, чорний перець, ваші улюблені спеції – за смаком.
Очищену картоплю наріжте скибками. Візьміть глибоку сковороду або каструлю, налийте на дно масло, викладіть картоплю, а зверху – оселедець. Ріпчасту цибулину порубаєте якомога дрібніше і посипте оселедець, зверху додайте борошно і рослинне масло. Тушкуйте до готовності картоплі на повільному вогні.
Далі вам знадобиться розігріта до 200 градусів духовка. Яйця збийте з молоком, вилийте суміш на готову картоплю. Поставте сковорідку в духовку і протягом приблизно 10 хвилин потримайте до утворення рум’яної апетитною скоринки.
