Короп в “шубі” з кунжуту
Вам знадобляться:
- короп свіжий – 1 рибина;
- лимон або лайм – 1 великий або 2 маленьких;
- Кунжутне насіння – 3 ст. л.;
- чорний перець, сіль, ваші улюблені спеції – за смаком.
Кількість інгредієнтів розрахована на приготування чотирьох порцій. Розігрійте духовку до 200 градусів. Рибу випатрайте, з допомогою паперового рушника обсушіть її. Натріть її спеціями. Цитрусовий фрукт розріжте навпіл. Одну половину додайте всередині рибки, а соком другий полийте карпа зверху. В якості фінального акорду щедро обваляйте рибу в кунжуті, який також помістіть всередину карпа. Загорніть рибу у фольгу запікайте її 20-25 хвилин.
Курячий печінковий паштет з овочами
Вам знадобляться:
- куряча або печінка індича – 650 г;
- моркву і ріпчасту цибулю – по 1 шт.;
- селера – одна чверть кореня;
- олія рослинна (оливкова) – 140 г;
- сіль і чорний перець – за вашим смаком.
Як слід промийте і вимочіть курячу печінку, залийте водою, доведіть до кипіння, воду злийте, покладіть в сковороду печінку і тушкуйте до готовності (20 хвилин). Окремо потушкуйте дрібно нарізані овочі. Змішайте в блендері м’ясо і овочі, збийте до консистенції паштету, додавши перець з сіллю. Можете також додати трішки улюблених спецій за смаком. Ці пропорції розраховані на приготування їжі для п’ятьох осіб. Паштет можна зберігати в холодильнику кілька днів (але не більше п’яти), і ви можете включати його хоч кожен день в меню. Тиждень правильного харчування – і ви почуваєте себе набагато бадьоріше і краще. Спробуйте!
