Правила раціонального харчування
При підборі меню на тиждень керуйтеся наступними принципами:
Урізноманітніть продуктову корзину. Наш організм має особливість до звикання, речовини з одноманітних продуктів просто перестають засвоюватися. І це незважаючи на те, що необхідні елементи можуть містити в невеликій кількості продуктів. З-за одноманітного раціону в якийсь момент ми можемо відчути себе погано. Наприклад, вибираючи основне блюдо, в першу тиждень їжте яловичину, потім – птицю, потім – баранину або рибу і так далі.
Щодня вживайте овочі та фрукти. Вони містять ферменти, що дозволяють продуктів краще засвоюватися. І звичайно, вітаміни і мікроелементи. В пайовому співвідношенні дві третини відведіть на овочі, одну третину – на фрукти.
Обов’язково включайте в раціон молочні продукти – сир, сметану, кефір, сир. Їх дуже багато, вибирайте свіжі, з нормальним вмістом жиру, але не більше 5%.
Їжте хліб, бажано цільнозерновий. А з випічкою з білої муки постарайтеся покінчити (а також пряниками, вафельками, батончиками з лжешоколада – особливої користі вони не принесуть). У хлібі міститься комплекс мікроелементів, підібраний таким чином, що у інших продуктах такого немає. Загалом, 300 грамів хліба різних сортів в день потрібно вживати. Ви можете також вибрати певний сорт хліба для певного дня. Хліб їжте окремо від інших вуглеводів – так ви зменшите навантаження на травний тракт.
Необхідна частка жирів повинна надходити до вас з оливковою, кукурудзяною, соняшниковою олією, з молочними продуктами, з горіхами і насінням.
Цукор повинен бути зведений до мінімуму, він розпалює апетит, але не призводить до насичення, однак абсолютно всі підступні калорії засвояться організмом і відкладуться там, де ми їх бачити не хочемо. Нехай ваші “свята” у вигляді сухариків або цукерок радують вас 2 рази в тиждень, але ласуєте ними помірно, не треба їсти відразу всю пачку. Насолоджуйтесь кожним шматочком.
Пити треба не менше 2 літрів чистої води в день.
Обмежити споживання солі – не більше 1 чайної ложки на день у складі всіх страв, а також приправ та спецій.
Відварюйте, запікайте або тушкуйте продукти, використовуйте також пароварку. Смажити можна без масла. Допустимо використовувати гриль.
Використовуйте тільки свіжі продукти або ті, які ви заморозили самі. Про напівфабрикатах з магазину слід забути.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
