Як відомо, риба – це досить корисний продукт, який містить у своєму складі всі мінерали, вітаміни та інші корисні сполуки, необхідні для щоденної нормальної життєдіяльності людського організму. Приготувати її можна будь-яким способом: на пару, в смаженому, вареному і навіть в запеченому вигляді. Отже, розглянемо далі, як запекти рибу в духовці таким чином, щоб вона вийшла дуже смачною та корисною.
Кілька узагальнених фактів
Перед тим як починати розглядати рецепти смачних страв, слід розібратися в тому, які сорти риби підходять для запікання. Як правило, досвідчені і мудрі господині вибирають ті сорти, які відносяться до категорії морських – вони мають високу ступінь вмісту жиру в своєму складі, який не тільки корисний для життєдіяльності і розвинений організму, але ще й дає можливість зробити готову страву неймовірно ніжним і соковитим. Відмінним варіантом для такої мети може стати лосось, тілапія, путасу, а також сьомга. Однак це зовсім не означає, що не можна готувати таким чином річкову рибу – прекрасними варіантами для цього є лящ, сазан і короп. Навіть саме сухе філе за умови правильного підходу можна зробити соковитим і смачним – для цього достатньо просто додати до нього вершкове масло або підібрати правильний маринад, який до моменту приготування наситить його необхідною кількістю соку.
