М’ясні чіпси
Оригінальна закуска до пива своїми руками робиться на основі м’яса. Вона готується за тим же принципом, що й картопляні чіпси, але на ділі має більш яскраві смакові якості. Приготувати таку закуску можна з різних видів м’яса: свинини, яловичини, телятини, індички, конини і самої звичайної курки. Розглянемо те, як приготувати курячі чіпси в домашніх умовах.
Для приготування дуже смачної закуски до пива необхідно взяти 300 г курячого філе. Шматки м’яса слід порізати на дуже тонкі скибочки або смужки. Застава смачної закуски – це рівномірно порізані шматочки, тільки в такому випадку вони будуть приготовані однаковим чином.
Після того як м’ясо буде порізано, його треба перекласти в глибоку ємність, у якій буде здійснюватися маринування. Все це треба залити половиною склянки соєвого соусу. Масу треба приправити улюбленими спеціями в бажаному кількості. Практика показує, що для приготування такої страви обов’язково треба використовувати білий мелений перець і сіль по мінімуму.
Після того як м’ясо буде залито соусом і перемішано зі спеціями, тару з ним треба накрити кришкою і відправити в холодильник на 15-20 хвилин. Після закінчення зазначеного часу шматочки м’яса слід вилучити з маринаду і нанизати на тонкі палички. Кожну з них після цього рекомендується викласти на решітку і встановити на самий верх духової шафи. Для того щоб не забруднити духова шафа, треба поставити на самий його низ деко з фольгою. Обсмажувати чіпси слід при температурі 180 градусів протягом 5-6 хвилин.
