Прості оладки
Для початку варто навчитися готувати класичні гарбузові оладки. Робити їх нескладно. Та й часу на це потрібно зовсім небагато. Першим ділом потрібно підібрати всі необхідні інгредієнти:
- 1 кілограм гарбуза;
- сіль;
- 130 грам пшеничного борошна;
- 3 яйця;
- 25 грам цукру;
- 100 мілілітрів молока;
- 70 грам будь-якого рослинного масла.
Робляться такі оладки за наступною технологією:
Спочатку сам гарбуз треба очистити від товстої шкірки і видалити серцевину з насінням. М’якоть потерти на дрібній тертці.
Додати до неї окремо збиті яйця, цукор, борошно і трохи підсолити. Все це потрібно ретельно перемішати. Маса повинна вийти однорідною, без грудочок.
На останньому етапі практично готове тісто залишається тільки додати підігріте до 50 градусів молоко. Після остаточного перемішування можна буде приступати до роботи.
Смажити оладки краще на чавунній сковороді. Спочатку в ній треба добре прогріти масло.
Тісто акуратно викладати ложкою, надаючи заготівлях овальну форму.
Смажити з двох боків до появи ніжною рум’яної скоринки.
Їсти такі оладки краще гарячими з маслом або свіжою сметаною.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
