Гарбузові оладки: рецепти приготування

Кучер В.Г.

Оладки з картоплею

Якщо когось бентежить незвичайний аромат гарбуза, то його можна злегка приглушити, використовуючи в якості додаткового компонента будь-який інший овоч. Для такого випадку ідеально підходить, наприклад, картоплю. В результаті виходять оригінальні гарбузові оладки з ароматом і смаком класичних драніков. Крім того, за рахунок крохмалю вони стануть більш щільними і не будуть розтікатися. Для роботи знадобиться:

  • 2 цибулини;
  • по 250 грам тертої м’якоті гарбуза і картоплі;
  • сіль;
  • 70-90 грам пшеничного борошна;
  • 2 яйця;
  • трохи меленого перчика.

В даному випадку страва готується набагато простіше:

  • Спочатку овочі потрібно вимити, очистити, а потім потерти, використовуючи комбайн або звичайну дрібну тертку.
  • Отриману масу відкинути на друшляк (сито або). Це потрібно для того, щоб скла основна частина рідини. Решту вологу потім можна буде видалити, віджавши подрібнені овочі через марлю.
  • Оброблену таким чином м’якоть скласти в глибоку ємність.
  • Додати до неї інші інгредієнти і добре все перемішати.
  • Готове тісто відсаджувати на гарячу сковорідку столовою ложкою і смажити в киплячому маслі до появи характерної скоринки.
    • Цікаве:  Французькі булочки: рецепти з фото покроково

    На смак такі оладки дійсно нагадують картопляні деруни. А присутність у них гарбуза в основному видає легкий аромат і приємний помаранчевий відтінок.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11