Пекан
У 100 грамах цього горішка, зовні схожого на волоський, міститься цілих 690 калорій.
Якщо говорити про складові, то найбільше в ньому вітаміну В1 – тіаміну. Кількість складає 44%, а це на 11% більше, ніж у кешью. Що ж можна розповісти про користь і шкоду пекана? Отже, ось причини, за якими його варто є:
- У пекане високий вміст мононенасичених жирів. Вони сприяють виробленню «корисного» холестерину і зниження рівня «поганого».
- Жирні кислоти є потужними антиоксидантами. Вони захищають організм від ракових захворювань і зменшують ризик виникнення інфаркту.
- У пеканах міститься багато каротину, що обумовлює їх користь для зору. До того ж дана речовина також чистить кров від отрут і токсинів і зводить до мінімуму ймовірність розвитку атеросклерозу.
- Містить комплекс речовин позитивно впливає на роботу 12-палої кишки, простати, легенів і молочних залоз у жінок.
Крім перерахованого, речовини, присутні в пекане, сприяють розпаду білків і вуглеводів, беруть участь у метаболізмі, клітинному поділі і регенерації тканин, впливають на формування червоних кров’яних тілець.
Навіть ці короткі відомості відображають ефективність і користь горіхів. Шкода пеканы також можуть принести. Вони калорійні, але втамовують голод гірше тих же фісташок. До того ж пеканы теж здатні спровокувати алергічну реакцію.
