Гриби за шість годин
Цей рецепт також відноситься до швидких варіантів приготування маринованих грибів. Смачна закуска готова до вживання буквально за шість годин.
Інгредієнти:
- часник,
- печериці (570 м),
- масло рослинне (55 г),
- перець (шість горошин),
- оцет (дві ст. л.),
- ч. л. солі,
- стільки ж цукру,
- вода (0,6 л),
- лавровий лист.
Приготування почнемо з маринаду. Наливаємо воду в каструлю, додаємо спеції і доводимо до кипіння, далі варимо протягом п’яти хвилин. У киплячу рідину засипаємо цукор і сіль, розмішуємо до розчинення. Далі вливаємо олію і оцет.
Печериці миємо й опускаємо в киплячий маринад, після уварюємо їх п’ять-шість хвилин. Потім відключаємо вогонь і залишаємо гриби остигати в рідині. Через деякий час печериці можна розкласти по банках і залити маринадом. Заготівлю ставимо на шість годин у холодне місце, після чого її можна подавати на стіл. Гриби при подачі можна прикрасити зеленою цибулею і зеленню. Вони виходять дуже смачними – в міру солоні та гострі.
