Гриби без оцту
Далеко не всі люди люблять гриби, особливо лісові. Зовсім інша справа мариновані шампіньйони. Вони дуже часто фігурують як компоненти для приготування інших страв. Також вони гарні в якості самостійної закуски. Немає нічого простіше, ніж приготувати самостійно мариновані гриби. Як маринувати лісові дари, ми розповімо далі в нашій статті. Пропонуємо рецепт приготування закуски без використання оцту.
Інгредієнти:
- вода (220 мл),
- сік лимона,
- печериці (530 г),
- ч. л. цукру,
- 1,5 ч. л. солі,
- лавровий лист,
- часник,
- перець горошком,
- насіння кропу.
Для приготування маринованих грибів шампіньйонів потрібен мінімальний набір продуктів. Перш ніж приступити до приготування, необхідно їх ретельно промити. У процесі можна акуратно зняти шкірку з капелюшків, хоча це зовсім не обов’язково. З молодих грибів вона видаляється дуже просто. Взагалі краще брати печериці однакового розміру, бажано дрібні. Якщо вам дісталися різні гриби, то більші необхідно розрізати на частини, але не на дрібні. Далі перекладаємо їх у каструлю і додаємо всі компоненти за рецептом, крім лимонного соку. Ємність відправляємо на вогонь і доводимо її вміст до кипіння, а після варимо протягом п’яти хвилин. Лимонний сік додаємо після того, як каструлю зняли з вогню. Даний рецепт маринованих грибів дозволяє отримати готову закуску через чотири дні. Звичайно, швидким даний варіант не назвеш. Натомість перевага рецепта полягає в тому, що в ньому не використовується оцет. Адже далеко не всі люди можуть вживати в їжу їжу, оброблену укусом.
