З картоплею
Цей цікавий рецепт качки, запеченої у фользі, напевно, не раз виручить господинь, яким потрібно приготувати не тільки основне блюдо, але і гарнір. Щоб повторити його на своїй кухні, вам потрібно:
- Тушка птиці вагою 1,5-2 кг.
- 3 середні цибулини.
- 2 кг картоплі.
- 1 головка часнику.
- Сіль і спеції для птиці.
Вимиту і обсушену тушку натирають приправами і частиною наявного часнику. Через пару годин її начиняють крупно порізаною цибулею і скибочками підсоленого картоплі. Туди ж відправляють рештки рубаного часнику. Птицю викладають на деко. Поряд розміщують овочі, що залишилися, які не помістилися всередині тушки. Все це прикривають фольгою і запікають при 200 градусах близько двох годин. За тридцять хвилин до вимкнення вогню птицю обережно розкривають і чекають, поки вона зарум’яниться.
